好みの【ワイン】の選び方マニュアル。種類や産地別の特徴をざっくり解説!

2020.04.20

ワインには多くの種類や産地があり、どれを選ぶとよいか迷うことも多いでしょう。美味しいワインを見つけるためには、ワインに関する知識を深めることも大切です。ワインの賢い選び方と、厳選したおすすめのワインを紹介します。

おいしい赤ワインの選び方

赤ワインは「特に選び方が難しい」といったイメージを持たれがちですが、ある種それだけ奥が深いワインであるともいえます。赤ワインを選ぶ際に最低限おさえておきたいポイントを解説します。

味や香りを表すボディで選ぶ

赤ワインは、『ボディ』という表現を使い、ワインの持つ味や香りの傾向を表します。ボディの種類は、『フルボディ』『ミディアムボディ』『ライトボディ』の三つに分けられます。

フルボディは渋みが強く、香りや味、色が濃い特徴があります。主張が強くずっしりと重いワインと表現できるでしょう。アルコール度数は15%前後と高めです。

ライトボディはフルボディと対照的に、渋みが少なく色味も薄いのが特徴です。主張が控えめでさらっと軽いワインといえるでしょう。アルコール度数は11%前後と低めです。

ミディアムボディは、フルとライトの中間にあたる赤ワインです。渋みや酸味、香りのバランスがとれ、アルコール度数もフルとライトの中間程度になります。

使われているぶどうの品種で選ぶ

使われている品種の中から代表的なものを紹介します。

カベルネ・ソーヴィニヨン 赤ワインに使われる品種の中で最も有名な品種です。カシスやブルーベリーのような強い香りと、渋みの元であるタンニンを鮮明に感じられることが特徴です。
メルロー 世界中で広く栽培されている品種です。プラムやブラックチェリーのような香りを放ち、酸味や渋みがおさえられたやさしい味わいです。
ピノ・ノワール ブルゴーニュ地方を中心に栽培される品種です。イチゴやチェリーのような香りで、産地により風味が異なるのが特徴です。
シラー フランスやオーストラリアで主に栽培が盛んな品種です。黒コショウのようなスパイシーな香りを放ち、渋みが弱くしっかりとまとまりのある味わいが特徴です。

好きな産地から選ぶ

ワインは同じ品種のぶどうでも、産地によって味わいが異なることがあります。栽培される気候により、ぶどうの味わいが変わることが原因です。

フランス 世界一のワイン大国といわれ、ボルドーやブルゴーニュ、シャンパーニュなど、有名産地が豊富です。複雑で重厚な味わいのワインが多いのが特徴です。
イタリア ワインの生産量が世界一で、品種が多くバラエティに富んだワインを生み出す国です。軽快で飲みやすいワインが多く、初心者におすすめの産地です。
スペイン フランス・イタリアと並ぶ、世界三大ワイン産地のひとつです。温暖なためしっかりと完熟し、果実感あふれる味わいが特徴です。

おいしい白ワインの選び方

渋みが少なく口当たりのよい白ワインはどのように選ぶとよいでしょうか。白ワインの特徴を知り、自分に合ったものを選びましょう。

甘口か辛口、樽熟成で選ぶ

白ワインの味は甘口と辛口があり、二つの差はワインの発酵過程を変えることで生み出されるものです。

甘口系の白ワインは、発酵を途中で止め、ぶどうの糖質がなくならないように甘味を残したワインです。まろやかな味わいになります。

辛口系の白ワインは、ぶどうの実が発酵することにより、ほとんどの糖質がアルコール分に変化し、糖度が低くなったワインです。さっぱりとして引き締まった味わいになります。

ぶどうの品種から選ぶ

白ワインに使われている品種の中から代表的なものを紹介します。

シャルドネ 白ワインといえばシャルドネといわれるほど有名な品種です。ほとんどのワイン生産地でシャルドネが栽培されています。産地により味わいが変わるのが特徴です。
ソーヴィニヨン・ブラン ニュージーランドの白ワインで有名な品種で、多くの産地で栽培されています。柑橘系のさわやかな香りとすっきりとした味わいが特徴です。
リースリング 白ワイン大国であるドイツで最も多く栽培されている品種です。甘口から辛口まで幅広い味わいを楽しめるのが特徴です。

プレゼントとしてのワイン選びのポイント

贈り物としてワインを選ぶ際に気をつけたいポイントを解説します。

ワインの価格帯を決める

デイリーワインとして贈る場合は、価格の相場である2000円以上のワインを選べば、特別感を出しやすくなります。3000~1万円程度の価格なら、相手に気を遣わせることもなく、ワインギフトとして喜ばれるでしょう。

『お返し』として贈る場合は、先に受け取ったプレゼントの3割~半額程度がふさわしいとされています。受け取ったギフトより高価なお返しは失礼にあたり、安価すぎるお返しも同様です。

イタリアなどの旧世界のワインから選ぶ

プレゼントとしてワインを贈るなら、旧世界ワインを選びましょう。旧世界ワインとは、イタリアやフランス、スペインなど、古くからワインの産地として知られる伝統国で生産されたワインのことをいいます。

チリ産などの新世界ワインは、最近のワインブームの影響で市場にあふれているため、プレゼントとしてのイメージは落ちる傾向にあります。

旧世界ワインの中でも、フランス産かイタリア産が無難です。スペインやチリも質の高いワインを生産するワイン大国ですが、安価なイメージが強いため避けたほうがよいでしょう。

決められないときはスパークリングを

赤・白・ロゼなど、ワインには様々な種類があり、贈る相手の好みが分からなければ、どれを贈ればよいか迷うこともあるでしょう。

種類に悩む場合はスパークリングワインがおすすめです。スパークリングワインは飲み口が爽快で苦手な人が少なく、ワインを飲み慣れていない人にも向くワインです。

スパークリングワインの中でも、フランスのシャンパーニュ地方で生産されるシャンパンはおすすめです。誰でも一度は聞いたことのあるネームバリューの高さで、プレゼントに最適といえるでしょう。

おすすめの美味しい赤ワイン

品種・産地共におすすめの、美味しく飲める赤ワインを厳選して2点紹介します。

スズラン酒造  河口湖ピノ・ノワール

フランスが原産のピノ・ノワールは世界中で栽培される人気の品種で、産地ごとに異なった味わいを楽しめるのが特徴です。当商品は、山梨県河口湖周辺の地域で栽培される、珍しい国産ピノ・ノワールを使用した赤ワインです。

華やかな香りを楽しみながら、落ち着いた上品な味わいを堪能できます。滑らかなタンニンや、フルーティーで親しみやすい果実味も特徴的です。

辛口のミディアムボディで、2012年物が第11回国産ワインコンクール2013で銀賞を受賞した実績を持つ逸品です。

  • 商品名:河口湖ピノ・ノワール
  • 価格:1944円(税込)
  • Amazon:商品ページ

アレグリー二 アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ

イタリアで最も権威のあるワイン雑誌『ガンベロロッソ』で、『最高賞』を過去最多受賞した経験を持つ生産者『アレグリーニ』が提供するアマローネです。

通常の品種であるコルヴィーナとロンディネッラに加え、世界最古の品種のひとつともいわれる、オゼレータという品種を使用しています。

贅沢な果実味に程よい舌触りの渋みが広がる、濃厚で滑らかな味わいのフルボディタイプです。

イタリア最高の生産者といわれる人物が長年の研究の末に造り出した当商品は、デザインからも高級感が溢れておりプレゼントとして最適です。

  • 商品名:アレグリー二 アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ
  • 価格:1万800円(税込)
  • エノテカ:商品ページ

おすすめの美味しい白ワイン

甘口と辛口からそれぞれ1本ずつ、美味しく飲めるおすすめの白ワインを紹介します。

カールジットマン ツェラー シュヴァルツ カッツ QBA

「黒猫が飛び乗った樽のワインはできがいい」という言い伝えから作られた、『黒猫』のラベルで有名なドイツワインです。ドイツで多く栽培されるリースリングが使われ、蜂蜜のような甘みが口の中に広がります。

コストパフォーマンスに優れ、マリネなどの簡単な料理に合うため、普段の食事だけでなくホームパーティでも主役になれるワインです。

ブルーに輝くボトルが美しく、透明な袋でラッピングし、おしゃれなプレゼントとして贈るのもおすすめです。

  • 商品名:カールジットマン ツェラー シュヴァルツ カッツ QBA
  • 価格:1400円(税込)
  • Amazon:商品ページ

クラウディー ベイ ソーヴィニヨン ブラン

ソーヴィニヨン・ブランはフランスの原産品種として有名ですが、今ではニュージーランドを代表する品種といっても過言ではありません。その評価を確固たるものとした大きな役割を担ったワインが『クラウディ・ベイ』です。

アルコール度数は13%、辛口に分類されます。草原を思わせるような淡いグリーンの色合いが特徴的で、濃縮感がありつつも清々しい味わいを楽しめ、さわやかな余韻が長く続く白ワインです。

  • 商品名:クラウディー ベイ ソーヴィニヨン ブラン
  • 価格:3870円(税込)
  • Amazon:商品ページ

ギフトにもおすすめのスパークリングワイン

ギフトに最適なスパークリングワインを厳選して2本紹介します。

モエ エ シャンドン モエ アンペリアル

『モエ アンペリアル』は、シャンパーニュ地方の最高級メゾン『モエ・エ・シャンドン』が所有している畑で獲れた上質なぶどうを使い、長年培ったノウハウを活かし生産された高品質のシャンパンです。

辛口のミディアムボディでバランスのよい上品な味わいを楽しめる当商品は、世界レベルの知名度や人気を誇ります。

  • 商品名:モエ エ シャンドン モエ アンペリアル
  • 価格:4838円(税込)
  • Amazon:商品ページ

フェルゲッティーナ ミッレディ フランチャコルタ ブリュット

小規模・家族経営ワイナリーから生産されたワインでありながら、数々の受賞歴を持つ当商品は、多くの高級レストランやホテルでも提供されています。

ボトルの底がスクエアになったピラミッド型のボトルはスタイリッシュなだけでなく、瓶の中での熟成を促すために考えられた形です。

  • 商品名:フェルゲッティーナ ミッレディ フランチャコルタ ブリュット
  • 価格:4492円(税込)
  • 楽天:商品ページ

ワインはセレクトするところから楽しめる

美味しいワインを選ぶためには、ワインに対しての知識を深めることが重要です。種類や産地が豊富で、それぞれに特色があり、味わいも多種多様に楽しめます。

プレゼントとしてワインを選ぶなら、味だけでなく産地やデザインにもこだわりましょう。

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