由来はギリシャ神話?テキーラカクテル『ヘルメス』の味わいやレシピを紹介

2020.01.16

上品で洗練された見た目と、爽やかな口当たりが特徴の「ヘルメス」。テキーラの独特な癖が緩和されていて、飲みやすい味わいのカクテルです。この記事ではヘルメスの特徴や名前の由来、レシピやおすすめの材料についてご紹介します。

神聖な雰囲気のカクテル『ヘルメス』

ヘルメス(Hermes)はテキーラベースに、梅のリキュールやライムジュース、アニゼットを加えて作ります。カクテル言葉は「旅人」です。

カクテル名はギリシャ神話に出てくる神

カクテルは、ギリシャ神話に登場するオリュンポス十二神の一人「ヘルメス」が由来しています。ギリシャ神話におけるヘルメスは、富と幸運の神であり、旅人や商人の守護神です。

考案者はバーテンダーとして著名な今井清氏で、1971年に東京で開催された国際カクテルコンペではこのカクテルで準優勝を獲得しました。名前の通り、透明感のあるイエローがどこか神聖で、とても美しい仕上がりのカクテルです。

味わいや美味しい飲み方

口当たりは中口~やや辛口、TPOはALL(いつでも)です。度数は20%前後で、ショートカクテルに分類されます。梅とライムの爽やかな香り、テキーラの味わいの奥に、独特なアニゼットの香りを感じられます。テキーラの癖が緩和されていて飲みやすいカクテルです。

『ヘルメス』の作り方(レシピ)

カクテル「ヘルメス」の標準的なレシピと使用する材料をご紹介します。

材料(カクテルグラス使用/1杯分)

  • テキーラ 3/6
  • 紅梅リキュール 2/6
  • ライムジュース 1/6
  • アニゼット 2tsp

オリジナルレシピでは、テキーラ(エラドゥーラ)、紅梅リキュール(ミラベル)、コーディアル・ライムジュースを使用しています(コーディアルとは、濃縮し砂糖等を加えた、100%果汁ではないドリンクの種類を指します)。もちろん、レシピによっては他の銘柄を用いる場合もあるため、お好みで選びましょう。

作り方(手順)

  1. 材料全てと氷をシェイカーに入れる。
  2. シェイクしてグラスに注ぎ入れる。

基本のレシピでは、テキーラ:紅梅のリキュール:ライム・ジュースが3:2:1の割合となります。アニゼットはアニスという香草を使ったいわゆる薬草系リキュールで、独特の風味とクセがありますので、薬草系の香りが苦手な場合は1tspに減らしましょう。

『ヘルメス』作りにおすすめの材料をご紹介

自宅でヘルメスを作る際におすすめの材料(銘柄)をご紹介します。

エラドゥーラ プラタ テキーラ

1870年から続く伝統を守り、アガヴェを贅沢に使用して作られるプレミアムテキーラ。エラドゥーラのテキーラはレポサド、アネホと種類がありますが、カクテルベースには短期熟成のプラタが最適です。他のテキーラと比べてしっかりした風味と、フルーティーな香り、やわらかい口当たりが特徴です。

  • 容量:750ml
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モーリン ミラベル リキュール

黄色スモモの果汁を用いて作られるリキュール。カクテルの材料として使用することで、透明感のある美しいイエローに色付きます。香りの良さや甘酸っぱい風味が人気の定番商品。

  • 容量:700ml
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マリーブリザール アニゼット リキュール

アニスが持つ個性的でフレッシュな香りを楽しめるリキュール。11種類ものスパイスと植物を使用し、250年以上も変わらない秘伝のレシピで作られます。カクテルに加えることで、甘みと複雑な風味が加わり、味わいに深みが増します。

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テキーラを爽やかにいただける『ヘルメス』

ヘルメスは、ライムと梅のさっぱりした風味がテキーラの癖を包み込んだ、口当たりの良いカクテルです。アニゼットの香りも相まってとても美味しくいただけるので、テキーラがあまり得意ではない方にもおすすめ。自宅で作る際はぜひ材料の質にこだわって、自分好みの味を探求してみて下さいね。

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