日本酒カクテル『春の雪』。ロマンティックな名前のカクテルはどんな味?

2020.06.08

日本酒をベースにした美しいカクテル「春の雪」。日本人に馴染みのある材料を使っている、ちょっとユニークなカクテルです。この記事では、春の雪の特徴や美味しい飲み方、おすすめの材料やレシピ、アレンジ方法をまとめてご紹介します。

鮮やかな緑が美しいカクテル『春の雪』

春の雪は、日本酒ベースにジン、グリーンティーリキュール、レモンジュースで作るショートカクテルです。

カクテル『春の雪』の特徴

カクテル「春の雪」は、雪が解け始めると同時に木々が芽吹き始める春をイメージしたカクテルです。淡いグリーンが緑を、表面に浮かぶクリーミーな白い泡が雪を表現しています。

考案者は、サントリースクールの校長を務めていた花崎一夫氏です。レシピによってはグラニュー糖や塩でスノースタイルにする場合もあります。(オリジナルレシピではスノースタイルの工程がありません。)

味わいや美味しい飲み方

テイストはやや甘口、TPOは特に指定がなくいつでもお楽しみいただけます。見た目も美しいため、デートなどロマンチックなシーンにもぴったりです。

日本酒やジンの癖が緩和されていて、程よい風味を感じられます。グリーンティーの深みとレモンの爽やかな酸味がアクセントになっていて、飲みやすいのに他にはない個性的な味わいです。

『春の雪』の作り方(レシピ)

自宅で作れる春の雪のレシピと材料、簡単なアレンジ方法をご紹介します。

材料(カクテルグラス使用/1杯分)

  • 日本酒 30ml
  • ジン 20ml
  • グリーンティリキュール 10ml
  • レモンジュース 1tsp

日本酒は高価なものでなくても十分美味しく仕上がります。グリーンティーリキュールは抹茶リキュールに変更される場合があります。材料に記載はありませんが、スノースタイルにする場合はグラニュー糖や塩を用意しましょう。

作り方(手順)

  1. グラスをスノースタイルにする。
  2. シェイカーに材料と氷を入れる。
  3. シェイクしてグラスに注ぎ入れる。

シェイカーが無い場合はビルド(お酒をグラスに注いでステアする技法)で作ることも可能です。甘口カクテルのため、スノースタイルでグラスの淵を湿らすお酒は辛口のジンがおすすめ。

簡単アレンジレシピ

グリーンティーリキュールは少量でも鮮やかに色着きます。好みの風味と色になる量に調節してみて下さい。日本酒のテイストを変えるだけでも味わいの変化を楽しめます。ジンの独特な風味が苦手な方は、ウォッカなど癖のないお酒に変更するのもおすすめです。

カクテル『春の雪』に使用する材料をご紹介

自宅で春の雪を作る際におすすめの材料をご紹介します。

上善如水 純米吟醸 日本酒 新潟県

女性や若者が飲みやすい味わいを追求した、純米吟醸酒。フルーティーな香り、水のように清らかな口当たり、順米のまろやかな甘みが特徴です。主張しすぎない風味のためどんなお料理にも合わせやすく、日本酒ビギナーの方にもおすすめ。

  • 容量:1800ml
  • 参考価格:¥2,683(税込)
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ヘルメス グリーンティ リキュール

宇治抹茶と玉露を贅沢に使用し、丁寧に漬け込んだ和のリキュール。お茶の風味とほろ苦さ、透明感のある自然な緑色が特徴です。カクテルに加えるだけで和風テイストの味わいを楽しめます。

  • 容量:720ml
  • 参考価格:¥1,516(税込)
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テルヴィス 有機レモン果汁 100%

シチリア島で栽培された有機レモンを使用したストレート果汁。サラダやカルパッチョ、揚げ物などの料理、カクテルやお菓子作りなど幅広く活躍します。手軽に使えて保存しやすい瓶タイプで、容量もたっぷり入った高コスパ商品。

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日本の季節を感じるカクテル『春の雪』

春の雪は、日本の季節と美しい風景を表したインパクト抜群の一杯です。和風テイストのカクテルは珍しいため、海外の方におもてなしすると喜ばれます。日本酒がお好きな方は自宅で試してみてはいかがでしょうか。

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