おつまみはヘルシーなものを。美味しいレシピで健康的にお酒を飲む

2019.10.26

お酒とおつまみを楽しむ時、気になるのは糖質やカロリーです。油っぽい食べ物とお酒はあいますが、食べ過ぎると太ってしまいますよね?この記事では、健康や体重が気になる方のために、ヘルシーなおつまみのレシピとおすすめ商品を紹介します。

おつまみをもっとヘルシーに!サッと作れる簡単レシピ2選

時間がない時や忙しい時、サッと作れるおつまみは重宝します。ヘルシーで簡単に作れるおつまみのレシピを2つ、ご紹介します。

焼きオクラは新食感

オクラのネバネバとしみこんだめんつゆの味がクセになる、簡単おつまみです。作り置きができ、少し多めに作っておけば好きな時に食べられます。

材料(2人前)

  • オクラ:1袋 10本程度
  • 塩(塩もみ用):小さじ1
  • ごま油:大さじ1/2
  • めんつゆ(つけつゆの濃さに水で薄めて):100〜150cc位
  • かつお節:お好みで適量

引用:食べたら絶対驚く美味しさ!オクラの焼き浸し

作り方

  1. 塩を使っておくらを良くもみ、ヘタをカットします。
  2. おくらの真ん中に縦の切込みを入れていきます。
  3. ごま油をひいたフライパンでころがしながら4~5分焼きます。
  4. 薄めためんつゆに漬け込み、冷蔵庫に入れます。
  5. 好みの味付けになるまでつけたら、お好みでかつお節を乗せて完成です。

肉と野菜でボリューム満点

お肉と野菜をたっぷりと食べる、低糖質のヘルシーレシピです。アスパラやブロッコリーなど、他の野菜を使ってアレンジができます。

材料(2人前)

  • 豚バラ肉(薄切り):80g
  • 豆もやし:1/2袋(約100g)
  • パプリカ(赤):1/2個(約50g)
  • パプリカ(黄):1/2個(約50g)
  • 水菜:1/4束(約50g)
  • 酒:大さじ1
  • 塩:適量
  • ポン酢:適量

引用:豚バラと野菜のスチーム

作り方

  1. パプリカは5mm、水菜は7cm、豚バラ肉は10cmにカットします。
  2. シリコンのスチーム容器か耐熱皿に、豆もやしを広げます。
  3. パプリカと水菜を同じ方向に並べます。
  4. 巻いて食べられるように、豚バラ肉を野菜に帯状に並べます。
  5. お酒を回し入れて塩をふり、600Wの電子レンジで4分加熱します。
  6. バラ肉に熱が通ったのを確認したら、ポン酢をかけて完成です

ヘルシー食材で作る。低カロリーおつまみレシピ2選

ヘルシーな食材を活用すれば、低カロリーでも満足度が高いおつまみになります。お酒のお供にピッタリなレシピなので、ぜひ作ってみてください。

シャキシャキ感が楽しい白和え

ヘルシーな豆腐とごぼうを使ったサラダです。味噌で味付けしているので、どこか懐かしい味わいになります。

材料(3~4人前)

  • ごぼう:100g
  • 木綿豆腐:1/2丁
  • 味噌:15g
  • ごま油:大さじ1.5
  • 酢:大さじ1/2
  • パセリ:適量
  • ピンクペッパー:適量

引用:ごぼうの白和えサラダ

作り方

  1. キッチンペーパーに木綿豆腐を包み、レンジで3分加熱します。
  2. ごぼうを洗ってささがきにしたら、熱湯で茹でてザルにあげます。
  3. 水切りした木綿豆腐をつぶし、味噌・ごま油・酢と混ぜます。
  4. 木綿豆腐とごぼうをあえ、パセリとピンクペッパーをかけたら完成です。

トマトとアスパラのシンプルおつまみ

トマトとアスパラを煮浸しにすれば、ビールや白ワインにあうおつまみになります。温かいままはもちろん、冷やして食べても美味しいでしょう。

材料(2人前)

  • アスパラガス:12本
  • フルーツトマト:8個
  • だし汁:400ml
  • 酒:大さじ1
  • みりん:大さじ1
  • 薄口しょうゆ:大さじ1
  • 粗塩:小さじ1/2
  • きび砂糖:2つまみ

引用:アスパラとフルーツトマトの煮びたし

作り方

  1. アスパラは下の部分にある皮をむいて、沸騰したお湯でゆでます。
  2. フルーツトマトをゆでて皮をむきます。
  3. 鍋でだし汁と調味料を混ぜたら、アスパラとフルーツトマトを入れます。
  4. ひと煮立ちしたら火を止めて完成です。

ヘルシーなおつまみは市販品にも!

市販されているおつまみには、高カロリーなものが少なくありません。通販で購入できる、ヘルシーなおつまみを2つピックアップしました。

醤油味玉こんにゃく

ヘルシー食材こんにゃくに、タレをからめて食べます。フライパンで加熱した熱々の玉こんにゃくは、ビールや日本酒との相性が抜群です。

腹持ちが良いので少量でも満足感が続きます。モチモチとした食感と、香ばしい醤油の味がたまりません。

  • 商品名:醤油味玉こんにゃく
  • 参考価格:152円(税込)
  • 楽天 商品ページ:こちら

森のおつまみ!エノキーニョ

えのきを乾燥させて味をつけた、新感覚のおつまみです。食物繊維やビタミンDなど、不足しがちな栄養素が補えます。

パリッとした食感と香ばしさは、お酒のおつまみにピッタリです。うま塩味や香りバジル味など、4種類から選べます。

  • 商品名:森のおつまみ!エノキーニョ
  • 参考価格:666円(税込)
  • 楽天 商品ページ:こちら

ヘルシーなおつまみで満足感アップ

ヘルシーだけど美味しいおつまみのレシピ・市販で買える商品を紹介しました。

健康や体重が心配なら、まずおつまみを変えてみてはいかがでしょうか?体に優しいヘルシーおつまみがあれば、お酒の時間がもっと豊かになるかもしれませんね。

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