高級鯖缶でひと味違う食卓に。より美味しくなるアレンジも紹介

2019.09.07

昨今人気を集めている鯖缶。鯖缶とひとくちに言っても、価格はピンからキリまであります。ギフト用や自分へのちょっとしたご褒美用に食べるなら、高級鯖缶がおすすめです。この記事では、おすすめの高級鯖缶についてご紹介します。

高級鯖缶を選ぶときのポイント

(写真はイメージ)

高級鯖缶を選ぶときはには、いくつかのチェック項目を自分なりに作っておくといいでしょう。

煮込み方や身の状態をチェック

鯖缶の煮込み方・詰め方にはあらゆるレパートリーがあります。基本的な鯖の美味しさを楽しめる「水煮タイプ」や、甘じょっぱいもの好きな方におすすめな「味噌煮タイプ」などです。食べやすく調理用にもしやすい「フレークタイプ」もあります。

自分がどんな用途で高級鯖缶を手に入れようとしているのかを明確にし、舌の好みに合う1缶を探してみてください。

ギフト用なら高級感やデザイン性も大切

ギフト用として鯖缶を贈るのであれば、おしゃれなデザインのパッケージでできているものを選ぶのも楽しめます。

鯖缶=昔からある古臭いもの、と思ってはいけません。鯖缶は日々改良がくわえられ、今ではかなりの数から選べるようになりました。

ギフトであればセット売りされているものもおすすめです。相手の好みや家族構成などに合わせて、パッケージや価格にこだわって買ってみてください。

ギフトや自分へのご褒美に!高級鯖缶5選

(写真はイメージ)

高級鯖缶は価格の効果もあり、特別感や期待値が他の鯖缶と違います。ここではおすすめの鯖缶を5つご紹介します。

開けたときからワクワクする鯖缶

鯖缶はただ缶の中に鯖を詰めるばかりではありません。缶を開けたときに、思わず「わぁ」と声が漏れてしまうようなきれいな詰め方をしているものもあります。

こちらの鯖缶はまさに、開けたときに幸せな気持ちになれる魔法の鯖缶。和食が苦手だという方にとっても食べやすい味付けになっているので、アレンジを加えつつ楽しんでください。

  • 商品名:No.38 TRIPLE MIX PEPPER
  • 内容量:190g
  • 参考価格:1,296円(税込)
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燻された香りが豊かな鯖缶

おつまみとしてぴったり当てはまってくるいい香りの鯖缶がこちら。価格は1缶あたりで500円はしますので、なかなか高級な鯖缶です。

燻製の香りがついているので、炒めものや混ぜご飯に使うなどのアレンジをしても鯖の香りが消えにくいです。フレーク状で調理に使いやすいのも魅力です。

  • 商品名:オイルサバディン オリジナル
  • 容量:90g×3缶
  • 参考価格:1,780円(税込)
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いろいろな鯖を食べ比べできちゃうセット

ギフト用なら相手の好みがわからないという場合もあります。食べ比べできるセットを贈ることで、相手が好み併せて鯖缶を選択して食べることができるのでおすすめです。

自分用に買う場合でも、毎食違うタイプの鯖缶が楽しめるセットは重宝することでしょう。

  • 商品名:伊藤食品 美味しい鯖
  • 容量:190g(4種類×3缶)
  • 参考価格:2,823円(税込)
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プレゼントで喜ばれそうなおしゃれ鯖缶

せっかくのギフトであれば、ぱっと見ただけで素敵だと思ってもらえると嬉しくなります。ギフト用にするのは超高級品だけではなく、手が届くけれど価格の面で買わずにためらってしまうというものも。

こちらの商品は食べ比べもできるオシャレパッケージの鯖缶です。洋食が並ぶ食卓に置かれていても、違和感を感じないスタイリッシュなパッケージが魅力です。

  • 商品名:Ça va
  • 容量:170g(3種類×3缶)
  • 参考価格:1,510円(税込)
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鮮度ばっちりな高級鯖で作られた鯖缶

1缶600円する高級鯖缶です。味噌煮になっているので、缶を開けてそのまま食べても十分な美味しさを堪能できます。

試用している鯖は「金華鯖」。有名な美味しい鯖を使っているだけではなく、冷凍で保管せずに水揚げ直後から加工に入る珍しい鯖缶です。鮮度がいい状態で加工されますので、鯖本来のうまみを逃がしません。

  • 商品名:金華さば味噌煮
  • 容量:170g(3缶)
  • 参考価格:1,800円(税込)
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高級鯖缶をワンランク上げるアレンジレシピ

(写真はイメージ)

高級鯖缶はそのまま食べても美味しいのですが、多少アレンジを加えることでより鯖の味を楽しむことができます。

子供も美味しく食べられる「鯖缶カレー」

魚嫌いの子供に試してみて欲しいのが「鯖缶カレー」。カレーと混ぜることで生臭みが低減されます。カレーの辛さと鯖本来の甘み・旨味が合わさって珍しくて美味しいメニューとなるのです。

材料(1人前の場合)

  • 鯖缶味噌煮……1缶
  • カレールー……1かけら
  • 水……150ml程度
  • おろししょうが……少々

作り方

  1. 鯖缶をまずは鍋に入れます。一人用であれば小鍋で十分です。
  2. 鯖缶の身をほぐしたらカレールーと水、おろししょうがを入れます。
  3. カレールーが溶けて全体的にとろみがついたら完成です。

意外な組み合わせな「鯖缶そうめん」

鯖缶はご飯とセットとして考える方もいますが、実は鯖缶はさまざまな組み合わせにアレンジして食べることができるのです。

おすすめは鯖缶そうめん。暑くて食欲がないときや手軽なアレンジを加えたいときにおすすめです。

材料(2人分)

  • 鯖缶水煮……1缶
  • そうめん……2束
  • 塩……少々
  • こしょう……少々
  • 醤油……醤油
  • だしの素……少々

作り方

  1. そうめんを規定時間の半分くらいの時間でゆでます。
  2. ゆで終わったらザルにあけ、冷水で冷やしておきます。この際に鯖缶に入っているオイルを少量混ぜこむとより美味しく仕上がります。
  3. フライパンの中に鯖缶を入れてほぐし、そこに塩・こしょう・醤油・だしの素を加えて混ぜます。
  4. 味がまとまったらそうめんを入れ、軽く全体を炒めて油をまんべんなく回せば完成です。

自宅にあれば細かく切った万能ねぎを上からかけると、なお風味が引き立つ大人な料理になります。

高級鯖缶は味がよくギフトにもぴったり

(写真はイメージ)

高級鯖缶は味やパッケージ、原材料にこだわったものが数多くあります。まずは高級鯖缶の中でも手ごろな価格のものを選び、徐々により高級な鯖缶を購入してみてもいいでしょう。

水煮、オイル漬け、味噌煮などさまざまなタイプがありますので、気になった高級鯖缶を試してみてください。

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