コーヒーカップのソーサーの役割とは?置き方やメーカーも紹介

2019.04.26

カフェやサロンなどでコーヒーをオーダーすると、必ずと言っていいほど、ソーサーにコーヒーカップが載せられて出てきます。普段から使われるコーヒーカップのソーサーの役割についてはあまり知られていません。ソーサーの役割と置き方を紹介します。

カップについてくるソーサーとは?

コーヒーカップについているソーサーは、どんな役割があるか知っていますか?ソーサーは、単にカップをのせるだけの食器ではありません。

ここでは、コーヒーカップのソーサーについて解説します。

本来の役割

18世紀ごろ、猫舌が多い西洋人はソーサーに熱い紅茶を入れて飲んでいました。そもそも、西洋では、スープなども皿に入れて飲む習慣があることから、熱いコーヒーや紅茶もソーサーにいれ、冷ましてから飲んでいたのです。

しかし、ソーサーからでは飲みづらいということから、ソーサーにハンドルをつけて手で持てるカップが作られました。その名残から、今でもカップとソーサーがセットになって販売されています。

20世紀に入るとソーサーにはカップが収まりやすいようにくぼみが付けられました。現代では、ソーサーは、ティースプーンや砂糖などを置く受け皿として使われるのが普通です。

デザインを楽しもう

コーヒーカップの受け皿として、スプーンやシュガーなどを置く役割と変化したソーサーは、当時よりも深さが浅くなり、デザイン性に優れたものが多くなりました。

素敵なデザインのカップとセットで使ってコーヒーを味わうことで、よりコーヒータイムを楽しく過ごせることでしょう。

来客時やビジネスシーンでの置き方

コーヒーの出し方には、マナーがあります。いざというときに困らないように、覚えておくとよいでしょう。また、大切なお客様や、ビジネスシーンでも役立つはずです。

ここでは、来客やビジネスシーンでのコーヒーの置き方について紹介します。

スプーンや絵柄は手前に

スプーンは、飲む人の手前に置きましょう。このときスプーンの持ち手部分が右に来るように配置してください。

コーヒーカップの向きは、カップの内側にデザインが描かれていたら、そのデザインが飲む人の正面に来るように置きます。

何もデザインが描かれていないシンプルなカップの場合には、ミルクやシュガーなどを入れずにそのままブラックコーヒーを飲むことを前提に、持ち手が飲む人の右側に来るように置きましょう。

シュガーやミルクの置き方

シュガーやミルクもソーサーに置いて出します。スティックタイプのシュガーならば、スプーンと揃えるように並べて2本置きましょう。角砂糖などの固形タイプの物であれば、スプーンの左側、もしくは手前に置きます。

ポーションタイプのミルクは、固形タイプのシュガー同様に、スプーンの左側もしくは手前側のソーサーの空いているスペースに置いておきましょう。

人数が少ない場合はソーサーごと

少人数の来客であればソーサーにカップのほか、スプーン・シュガー・ミルクをセットしてそのままお盆に載せて出すようにします。

しかし、人数が多い場合には、お盆にコーヒーカップをソーサーにセットしてしまうと乗り切らない可能性があります。そんなときには、カップをお盆に並べて、空いたスペースにソーサーを重ねて、その上にスプーンなどを載せ、コーヒーを出すときにソーサーにセットしてから出すとよいでしょう。

おしゃれで人気のあるメーカーを紹介

通常、ソーサーは、コーヒーカップとセットで販売されています。カップ同様、ブランドによってもそれぞれデザインが異なり、インテリアとしても飾れるので特に高級ブランドの商品は人気が高いです。

ここでは、おしゃれなコーヒーカップ&ソーサーが人気のブランドを三つ紹介します。

アラビア

アラビアは、北欧フィンランドの大自然のなかで、1873年にロールストランド窯の製陶所として創業したブランドです。デザイン性・芸術性に優れ、使い勝手もよいことから、世界で愛されています。

毎日のどんなシチュエーションの食事にも合うようなシンプルな乳白色の『24h』や、24hをベースに食器のまわりをぐるりと囲むシンプルな藍色のモチーフが特徴的な『24h トゥオキオ』などがあります。

iittala/Arabia/Rorstrand 公式通販サイト

イッタラ

イッタラは1881年に、ガラス吹き職人ピーター・マグナス・アブラハムッソン氏が、ガラス工場を設立した年に創業しました。イッタラの数々のガラス製品は、デザイン性やアート要素の強いガラス製品以外にも、実用性の高い陶磁器なども展開しています。

1952年以発売されて以来、ロングセラーシリーズである『ティーラ』は、日常使い可能な単純かつベーシックな食器として人気があります。また、1999年に発表したマルチストライプが特徴の『オリゴ』は、食卓を明るく演出してくれるシリーズです。

iittala/Arabia/Rorstrand 公式通販サイト

ノリタケ

1904年に創業した『ノリタケ』は、日本を代表する高級食器ブランドです。1914年に、『白色硬質磁器』を用いた日本初のディナーセットを完成させたことでも知られています。1932年には、日本で初めて『ボーンチャイナ』の開発にも成功しました。

ノリタケの商品のなかでも特に、『オールドノリタケ』と呼ばれるアンティーク食器は、現在でも多くのコレクターたちの間では高値で取引されています。

オールドノリタケとは、1800年代末~第二次世界大戦前後頃までに、現在ノリタケを展開する『ノリタケカンパニーリミテッド』の前身である森村グループと日本陶器が製作し、主にアメリカへ輸出された装飾品とテーブルウェア・ディナーウェアの総称です。

カップ&ソーサーでは、流れるようなフォルムとボーンチャイナならではのしっとりとした質感が特徴のかわいらしい花々はちりばめられた『ココフルール』シリーズが人気です。また、世界で認められたノリタケの食器は、カップ&ソーサー以外にも幅広いラインナップがあります。

ノリタケ食器公式オンラインショップ

おすすめのカップ・ソーサーを紹介

先に紹介したおしゃれで人気な3ブランドが展開するコーヒーカップ&ソーサーは、種類豊富です。

どれを購入しようか迷ってしまう人も多いのではないでしょうか?ここでは、おすすめのカップ&ソーサーをそれぞれ一つずつ紹介します。

アラビア ブラックパラティッシ

アラビアの『ブラックパラティッシ』は、フィンランド陶芸界のプリンスと称されるビルガー・カイピアイネン氏がデザインしたパラティッシシリーズの中の一つです。

モノトーン調なので、温かみのアイボリーの陶肌がブラックの柄によって引き立っています。ブラックコーヒーの黒い色との相性はもちろん、また、カフェオレなどの優しいコーヒーの色合いとも相性はよく、カップにコーヒーを注ぐだけでおしゃれなコーヒータイムが過ごせます。

普段使いに、お客様用にと使い勝手のよいサイズです。ソーサーは小皿としても使えます。

  • 商品名:アラビア BLACK PARATIISI(ブラックパラティッシ)
  • 価格:3959円(税込)
  • 楽天市場商品ページ

イッタラ Teema

イッタラの『Teema(ティーマ)』は、食洗機・オーブン・電子レンジ・フリーザーに使用可能なシンプルなデザインのシリーズです。

絵柄などの装飾を省き、温かみのあるホワイトのほか、黒、北欧フィンランドのブランドらしい森と湖をイメージさせるブラウン、ブルー、グリーンといったアースカラーも展開しています。

Teemaのカップ&ソーサーは、スタンダードでシンプルなデザインなので、毎日使っても飽きることはありません。普段使いから来客までのさまざまなシーンで使えるおすすめのカップ&ソーサーです。

  • 商品名:iittala (イッタラ) Teema カップ&ソーサー ホワイト
  • 価格:3780円(税込)
  • Amazon商品ページ

ノリタケ フェアモント

ノリタケの『フェアモント』は、やわらかで優しい色合いと、優雅さ漂う華やかな装飾が印象的なコーヒーカップ&ソーサーです。

ボーンチャイナの美しい白い陶肌に、花々とそれを囲むようにシルバーの縁取りが施され、上品に仕上がっています。

  • 商品名:Noritake(ノリタケ)ボーンチャイナ フェアモント ティー・コーヒー碗皿
  • 価格:3780円(税込)
  • Amazon商品ページ

ギフトにぴったりな多客セット

コーヒーカップは、そのデザイン性の高さから、インテリアとしても人気があります。送りたい相手の家のインテリアや好みに合ったものを選べば、より相手に喜んでもらえるはずです。

もし、相手の好みがわからないときには、あまり派手なデザインではなく、シンプルで上品なデザインのものを選ぶのがおすすめです。派手なデザインは、好き嫌いがはっきりするため、万が一相手の好みで無かった場合、贈られた側も困ってしまいます。

ここでは、ギフトに最適なコーヒーカップ&ソーサーセットを紹介します。

イッタラ Teema ペアセット

イッタラの『Teema』ペアセットは、すでに紹介したTeemaのコーヒー&ソーサーが二客セットされた商品です。新婚祝いや、カップルへのギフトに向いています。

誰もが毎日使いたくなるようなシンプルなデザインでありながら、食洗器、電子レンジにも対応するなど、機能性にも優れています。また、耐久性も高いので、日常使いとしてもきっと大活躍してくれることでしょう。

  • 商品名:イッタラ ティーマ カップ&ソーサー ペアセット(ボックス入り)
  • 価格:7508円(税込)
  • Amazon商品ページ

ノリタケ ブルーソレンティーノ ペアセット

『ノリタケ ブルーソレンティーノ ペアセット』は、木綿の布に手書きや型を使って描かれる『更紗調』のモチーフを施したペアのカップ&ソーサーセットです。

ボーンチャイナの美しい白色に、明るい藍色で更紗調のモチーフのデザイン、カップ&ソーサーの金色の縁取りによって、爽やかさと高級感を表現しています。

上品な色合いとデザインは、幅広い年代の人に人気です。ノリタケ ブルーソレンティーノは、紅茶・コーヒーをどちらにも使える兼用タイプなので、使い勝手がよく、贈り物に適しています。

  • 商品名:ノリタケ ブルーソレンティーノ ティー・コーヒー碗皿ペアセット
  • 価格:5300円(税込)
  • Amazon商品ページ

お気に入りのカップとソーサーで素敵に

コーヒーカップをソーサーと一緒に使うことで、より優雅なコーヒータイムを演出できます。コーヒーを普段マグで飲んでいる人も、自分のお気に入りのカップ&ソーサーを見つけて、たまには、カップとソーサーでコーヒーを飲んでみましょう。

いつも飲んでいるコーヒーの味わいが、より美味しく感じられるかもしれません。そして、何よりも、素敵なコーヒータイムを過ごせるはずです。

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